Как английские люди празднуют рождество. Рождество в великобритании. Праздничные традиции и обряды — фото

Несмотря на то, что почти 60% населения Великобритании нерелигиозны, Рождество здесь - самый большой и любимый праздник, затмивший Новый год, дни рождения и прочее. К Рождеству англичане готовятся много недель. Уже начиная с ноября на улицах потихоньку появляются праздничные украшения, а с 1 декабря подготовка идёт полным ходом: везде играет рождественская музыка, на каждом шагу открываются зимние ярмарки, где продают ёлки, открытки, мишуру и т. п. Соседи соревнуются друг с другом, у кого лучше украшен фасад дома: в ход идут электрические гирлянды, мерцающие фигуры символов праздника (оленей, эльфов, ангелов), а на входные двери вешают венки из хвои с разнообразными украшениями.

(вот так украшен дом моей свекрови в этом году - в центре фигуры оленей)

Сам праздник отмечается несколько дней подряд:

24 декабря. Вечером - в канун Рождества - религиозное меньшинство идёт в церковь, а остальные напиваются в пабах.

25 декабря. Рождество - семейный праздник с обедом-обжираловкой.

26 декабря. Boxing day (в буквальном переводе "день коробок") - день мезима подарков.

Про традиции каждого из этих дней расскажу подробнее ниже, а сейчас пока про подготовку.

Stir-up Sunday (Замешивательное воскресенье)
За 5 воскресений до Рождества англичане начинают первые приготовления к рождественскому обеду. Поскольку он состоит из ста миллионов блюд, в один день всё приготовить просто невозможно! Поэтому в так называемое "Замешивательное воскресенье" многие начинают готовить рождественский пудинг и рождественский пирог. Делается это для того, чтобы они потом смогли несколько недель настояться и хорошо пропитаться алкоголем. Не пугайтесь, они за 5 недель не испортятся: в них столько бренди, что они могут храниться годами - не шучу! В приготовлении этих десертов обычно участвует вся семья: каждый должен помешать тесто и загадать желание. Про сами десерты расскажу подробнее ниже.

Адвент
За 4 воскресенья до Рождества начинается Адвент - церковный предрождественский период, "время радостного ожидания". В этом году это было 27 ноября. Обычно начало Адвента празднуется вручением адвент-календаря: он показывает, сколько дней осталось до Рождества. По традиции это картонный домик с 24 маленькими окошками, в которых лежат маленькие подарочки - но сейчас встречаются и другие версии календаря. Начиная с 1 декабря, каждый день вы открываете окошечко и достаёте подарок. Подарки могут быть абсолютно любые: сладости, маленькие игрушки - или даже бутылки пива разных марок! Мой муж, например, мечтает о таком:

Christmas cards.
Несмотря на то, что сейчас - эпоха интернета, в Англии на Рождество принято посылать рождественские открытки с поздравлениями... по почте. Отправляют их всем на свете: семье, друзьям, знакомым, коллегам, соседям, зубным врачам - в общем, всем, кого знаете. Полученные открытки обычно не выбрасывают, а выставляют напоказ - на камине или подоконнике. Счёт идёт на десятки и даже сотни открыток каждый год - это недешевое удовольствие, скажу я вам.

24 декабря - канун Рождества
В каждой семье естественно свои традиции, поэтому расскажу как это делают родственники моего мужа-англичанина. В канун Рождества для всех детей в семье на камин вешают "рождественские чулки" (Christmas stockings). Это такой яркий сапожок из фетра, обычно на нём написано имя ребёнка. Предполагается, что если малыш хорошо себя вёл в этом году, то Дед Мороз (его тут называют Father Christmas либо Santa Claus) ночью спустится по трубе камина и наполнит чулок маленькими игрушками и конфетами. Ну а если плохо - то там будет лежать кусок угля. В благодарность Санте мы оставляем ему рюмку коньяка и mince pies (тарталетки с сухофруктами), а для оленей Санты - молоко и морковку. Главное, не забыть ночью это всё пригубить, а то дети расстроятся, что Санта не пришёл! :-)))

На Рождество у нас принято дарить очень, очень много подарков. Особенно детям. По традиции, подарки кладутся в канун Рождества под ёлку, но поскольку семья у нас большая, туда они не влезают и поэтому занимают полкомнаты:

(каждый подарок обязательно должен быть завернут в подарочную бумагу или упакован в коробку)

25 декабря - Рождество
Многие наши знакомые дарят подарки прямо с утра, но мы обычно ждём до вечера. Поэтому утро начинается спокойно: всей семьёй мы чистим овощи для обеда (их аж 9 видов!), смотрим рождественские фильмы, играем в настольные игры. За стол все обычно садятся рано - около 2 дня, тк обед может затянуться на полдня. Все обязательно должны быть одеты в Christmas sweaters - рождественские свитера, и чем более по-дурацки вы будете выглядеть, тем лучше! Вот наши свитера:

При сервировке стола рядом с каждой тарелкой кладётся рождественская хлопушка (Christmas cracker) - выглядит как гигантская картонная конфета. В начале обеда каждый гость даёт противоположный конец своей хлопушки соседу по столу и все их одновременно тянут, пока они не разорвутся с громким хлопком, оставив у победителя в руках бОльшую часть "конфеты" и ее начинку. В хлопушке лежит бумажная корона (которую все надевают на головы), маленький подарок-безделушка и бумажка с шуткой, которую каждый гость должен громко зачитать. Шутки всегда абсолютно несмешные и построены на игре слов, а-ля:
- Вопрос: Кто любимый певец Санты? Ответ: Эльф-ис Пресли. (👏 😖)

(это я на Рождественском барбекью в Австралии в 2010 году - там тоже есть такие хлопушки)

После этого все приступают к самому Рождественскому обеду . Раньше свекровь в начале застолья подавала несколько видов закусок, но в какой-то момент мы попросили пощады решили от них отказаться, т.к. и так еды хватает. Итак, обед состоит из...
- запеченной 6-килограммовой индейки ,
- "хрюшек в одеяле " (сосиски в беконе, по-английски pigs in blankets),
- Двух видов stuffing , это такие хлебные "фрикадельки", которыми обычно начиняют индейку, но их нынче подают как отдельное блюдо.
- Плюс 9 видов овощей : печеные кусочки картошки, пастернака, тыквы; пареные брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, зеленый горошек, стручковая фасоль.
- Йоркширские пудинги - запеченные в раскаленной духовке "маффины" из блинного теста.
- Это всё поливается двумя видами соуса - сырным (похож на бешамель) и грейви (по-нашему "подливка" - сделан из соков индейки, оставшихся после запекания).

(на этой фото моя семья разрывает рождественские хлопушки)

Вы просто обязаны положить себе на тарелку хоть по крошечке, но всех блюд, иначе можете обидеть хозяйку. А если к концу обеда не умрете, то вот вам пять видов десертов, которые подают после горячего:

Рождественский пудинг (Christmas pudding или просто pud) - это темный и влажный кекс с сухофруктами, орехами и говяжьим почечным жиром, ням.😂 Готовится иногда за 5 недель до Рождества, а иногда и за год - на водяной бане около 8 часов; а потом настаивается в темном месте. Перед подачей его нужно еще час пропарить, украсить веточкой остролиста, полить коньяком и поджечь. Подают его пылающим и едят вместе с brandy butter (смесь масла с сахаром и бренди) и custard (заварной крем). Если не вспоминать про почечный жир, когда ешь, то очень вкусно!

Рождественский пирог (Christmas cake) - кекс с сухофруктами, орехами и алкоголем. Готовится за 5 недель до Рождества, а потом настаивается в темном месте и каждую неделю поливается бренди. За неделю до Рождества его надо покрыть слоем марципана и слоем сахарной мастики - и украсить по-рождественски. Едят его обычно с кусочком сыра чеддер. У меня есть отличный рецепт, если кому надо - просите.

(мои творения разных лет)

Трайфл (Trifle) - состоит из слоев пропитанного алкоголем бисквита, фруктового желе, заварного крема и взбитых сливок. Я не фанат, скажу честно.

Шоколадное "полено" (chocolate log) - рулет из шоколадного бисквита со сливками, посыпан шоколадом.

Mince pies - вообще, слово mince в английском означает фарш, поэтому буквальный перевод - пирожки с фаршем. Это, напоминаю, десерт!😂 Изначально, начинка этих пирожков (она называется mincemeat) содержала как сухофрукты, так и фарш из говядины/баранины. Ну и бренди - конечно, куда ж без алкоголя в английских десертах! Но к 20му веку англичане одумались и теперь делают этот десерт без мяса. Готовят их в форме для маффинов, из песочного теста и пряной фруктово-алкогольной начинки, с кучей специй. Очень вкусно!

Кстати, если вы в гостях у англичанина и вас спрашивают, не хотите ли вы пудинг - это значит, не хотите ли вы десерт. Они все сладкие блюда называют пудингом.

После обеда часть нашей семьи идет на долгую прогулку с собаками по английским полям (чаще всего, под дождем), а оставшиеся дома лентяи моют посуду. Потом мы открываем подарки, а самые стойкие вечером еще и ужинают - остатками индейки, а также свежеприготовленными jacket potatoes (а-ля крошка-картошка), запеченной говядиной и вареной свининой.

26 декабря - Boxing day (День коробок)
Есть очень много легенд о происхождении названия этого праздника. Некоторые говорят, что 26 декабря аристократы дарили упакованные в коробки подарки своим слугам - отсюда и название, "День коробок". По другой версии, в этот день богачи раздавали остатки праздничного обеда беднякам (тоже в коробках). А кто-то вообще шутит, что название праздник получил из-за коробок, с которыми получатели подарков спешат в магазин, дабы обменять подарок, если он пришелся им не по вкусу. Сейчас этот день многие используют (мы в том числе), чтобы "разделить" праздник на 2 части. Потому что, например, некоторые родители обижаются, когда дети встречают Рождество не с ними. Поэтому многие семейные пары проводят Рождество, скажем, у родителей жены, а Boxing day - у родителей мужа. Или еще у кого-нибудь, кого надо посетить. То есть вот этот огроменный обед многие едят два дня подряд, в разных исполнениях!

Вот такие традиции. В конце хочу добавить, что за каждый подарок, который вы от кого-нибудь получили, вам надо потом послать подарившим Thank you card - открытку с благодарностью. Тоже по почте. Многие дети, когда раскрывают подарки на Рождество, сразу записывают, кто им что подарил, чтобы потом не забыть всех поблагодарить.

История рождества в Англии уходит далеко в прошлое . Каждый, кто хоть раз побывал здесь на рождественские праздники, узнаёт много нового и интересного об обычаях и традициях местного народа. Это действительно занимательная история о том, как же празднуют английское рождество. Итак, рождественская ночь у англичан носит название «ночи свечей», потому что по традиции на селе в это время жгут свечи. В Уэльсе на Рождество ими украшены также часовни и церкви. Для этой цели священнослужителю несли прихожане собственноручно изготовленные свечи.

В деревенской местности в предпраздничное время зачастую женщины соревновались, кто лучше украсит свечи для празднования Рождества. Для этой цели использовались нитки золотых и серебряных цветов, фольга, цветная бумага, ленты и пр. Бывало, жители с такими свечами в руках шли на праздничную обедню, которая начиналась раньше в 2 или 3 часа ночи.

Как праздновали Новый год в далёкие времена

Из далеких времен на Британские острова пришли рождественские маскарадные дивертисменты и пантомимы , информация о первых из них датируются 14-15 веком. Одна из наиболее известных мистерий – представление о драконе и святом Георгии. С маскарадами связна еще одна английская традиция – на 12 святочных дней при дворце или замке обязательно избирался праздничный распорядитель, которого в Англии называли «лорд беспорядка», а шотландцы – «мнимый аббат».

На эту роль выбирался человек с чувством юмора, который мог организовать всевозможные развлечения и карнавалы. Сопровождающих он выбирал сам, причем ее члены носили яркую одежду, украшенную разными мелочами.

Шотландская свита в истории рождества в Англии с «аббатом » веселилась вместе со своим вожаком, посещая любые дома и развлекая жителей шутками, играми, танцами и пр. Конец этому обычаю положил король Генрих Восьмой. В 17 веке вообще протестантская церковь всячески преследовала рождественские традиции, а в 1644 году Парламент специальным актом вообще запретил празднование Рождества по всей стране.

Правда, уже в конце 17 века потихоньку все стало возвращаться на круги своя, но в 19 веке рождественские обряды несколько поменялись, а к 20-му столетию Рождество вообще приобрело статус чисто семейного праздника. Только несколько старинных обычаев сохранились по сей день. Например, традиция обмена подарками. С распространением христианских традиций это стало напоминать дары, принесенные восточными магами маленькому Иисусу. Поэтому получают первыми презенты дети. И не от кого-нибудь, а от Санта-Клауса. Бывает, что людям он своей внешностью напоминает крупного гнома.

Подарки и поздравительные открытки на рождество

Взрослые в праздничные дни тоже не остаются без подарков, их дарит самый младший член семьи перед праздничным обедом. Присылать поздравительные открытки вошло в моду с 19 века. Это как альтернатива личному поздравлению. Впервые к Рождеству открытка вышла из типографии в 1843 году. Вскоре производство уже было поставлено на поток. Открытки чаще всего украшают сообразно старым рождественским традициям: ветки омелы и падуба, малиновка, и т.д. Перед Рождеством они рассылаются в огромном количестве знакомым, родным и друзьям.

Рождественский обед по-английски – это индейка , плум-пудинг (подробнее можете прочитать в статье про ). С давних пор сохранилась привычка прятать в него украшения и монеты из серебра. Считалось, нашедшему улыбнется счастье. Большое значение в это время придавалось блюдам и напиткам на основе хлебных злаков. Кулинарные традиции Рождества в этой стране живы до сих пор. А в качестве украшений домов используются вечнозеленые ветки остролиста, плюща, омелы белой. Последнюю помещают над дверью. Принято здесь, что любой мужчина раз в год имеет право в это время поцеловать девушку, которая под веткой омелы остановится.

Ставить, как украшение ель с игрушками повелось в не так уж давно, середине 19 века . Пришла традиция из Германии в Англию. Началось с королевской елки для младших членов семьи Виндзоров, и быстро стало повсеместной модой. Сегодня такая елка есть в каждом доме Англии, украшенная по традиции сладкими предметами и игрушками. А наверху закрепляют звезду серебряного цвета или фею Рождества.

Ежегодно из Осло доставляют огромную ель, для установки на центральной площади. Так норвежцы благодарят за помощь в период борьбы с фашизмом. Украшениями служат елочные игрушки и цветные лампочки. Также ёлочку наряжают конфетами и разнообразными фруктами. А на самой площади, где собирается большое количество местных жителей и туристов, проводятся праздничные мероприятия. Люди веселятся и поздравляют друг друга с рождеством.

Все дни святок ознаменованы тем, что в этот момент проходят многочисленные маскарадные балы, пантомимы и прочие мероприятия. Это отголоски некогда популярных карнавальных процессий и рождественских представлений. В этот день и сейчас традиционно дарят небольшие суммы слугам, почтальонам и посыльным. Это обыкновение тоже уходит корнями в стародавние времена.

Christmas Day, December 25, is probably the most popular holiday in Great Britain. It is a family holiday. Traditionally all relatives and friends give each other presents. So, before Christmas all the department stores and shops are crowded, everybody is choosing a present.

In general, people get prepared for this holiday very carefully. They decorate their houses in the traditional way. Christmas trees are set up in houses, in the streets and churches. They are always decorated with fairy lights, angels and small toys. In addition, little packets with nuts, candies and special biscuits are hung on the tree. Presents are put around the tree and artificial «frost» is scattered over the branches.

The Germans are believed to be the first to use the Christmas tree in their celebrations and Martin Luther was the first to place a star on the top of the tree. This star represents the star appeared over the stable in which Christ was born.

In Great Britain, the Christmas tree became popular while Queen Victoria ruled the country.

Besides the Christmas tree, holly and mistletoe are used to decorate the house. Branches of holly are put up behind pictures and mistletoe is hung over doors, so the young people have a chance to kiss the girls under it, plucking each time a red berry from the mistletoe. It is said that the girl who was not kissed under it at Christmas would not get married that year.

On the eve of Christmas children hang their stockings, so that Santa Claus could put presents into them: oranges, sweets, nuts and if the child didn"t behave properly Santa Claus can put there a piece of coal as punishment.

Santa Claus got his name from a man known as St. Nicolas, who lived in the fourth century. He gave his wealth to the poor and often to children. After he died, the Dutch brought this legend to colonial America. Soon the Dutch name Sinter Klaus became Santa Claus.

Carol singing is an essential part of Christmas. No church or school is without its carol service. Carols may be traditional or with some variations that express different feelings. Carols were used for the first time during Christmas in the fifteenth century.

Usually children come around in the evening to the front doors and start singing carols and people who live in these houses give children candies, nuts, pies and so on, to thank them for carol singing.

A typical Christmas lunch includes turkey with cranberry sauce and pudding. Every young woman in each household helps to stir the Christmas pudding, if she wishes to be married that year. Usually a coin or two are hidden inside the pudding and part of the fun is to see who finds it.

After the lunch they go to the sitting room to listen to the Christmas speech of the Queen, shown on TV.

So, Christmas is a merry family holiday for all the people of Great Britain. Christmas comes but once a year.

How Christmas is celebrated in Britain

25 декабря, Рождество, вероятно является самым популярным праздником в Великобритании. Это — семейный праздник. Традиционно все родственники и друзья дарят друг другу подарки. Так, перед Рождеством все универмаги и магазины переполнены, каждый выбирает подарок.

Вообще люди готовятся к этому празднику очень тщательно. Они украшают свои дома традиционным способом. Рождественские елки ставятся в зданиях, на улицах и церквах. Они всегда украшаются волшебными огнями, ангелами и маленькими игрушками, а также маленькими пакетиками с орехами, леденцами и новогодними бисквитами. Подарки кладутся вокруг елки, а искусственный снег рассыпается по ее ветвям.

Считается, что немцы являются первыми, кто использовал рождественскую елку в своих празднованиях; Мартин Лютер же первым украсил вершину дерева звездой. Эта звезда символизирует звезду, появившуюся над конюшней, в которой родился Христос.

В Великобритании рождественская елка стала популярной в эпоху правления королевы Виктории.

Помимо рождественской елки, для украшения дома используются падуб и омела. Ветки падуба вешаются позади картин, а омела — на дверях, так что у молодого человека есть шанс поцеловать девушку, каждый раз когда она щипает красную ягоду омелы. Считается, что девушка, которую не поцеловали под омелой на Рождество, в этом году не выйдет замуж.

Накануне Рождества дети вешают свои чулки так, чтобы Санта-Клаус мог поместить в них подарки: апельсины, конфеты, орехи, а если ребенок плохо себя вел, Санта-Клаус в наказание может положить в чулок кусочек угля.

Санта-Клаус получил свое название от человека, известного как Св. Николас, который жил в четвертом столетии. Он часто делал пожертвования бедным и очень часто детям. После того как он умер, эта легенда была принесена датчанами в колониальную Америку. Скоро голландское название «Sinter Kluas» (Зинтер Клуас) стало Санта-Клаусом.

Рождественское песнопение — важная часть Рождества Нет ни одной церкви или школы, в которой не пели бы рождественскую песню. Рождественское песнопение может быть традиционным или с некоторыми вариациями, выражающими различные чувства. Рождественская песня впервые появилась в пятнадцатом столетии.

По традиции вечером дети подходят к входным дверям и начинают петь, люди, живущие в этих домах, чтобы отблагодарить их за пение, дарят детям леденцы, орехи, пироги и так далее.

Типичный рождественский обед включает в себя индейку с клюквенным соусом и пудинг. Каждая молодая женщина, если она желает выйти замуж в этом году, помогает делать рождественский пудинг. Обычно в пудинге прячут пару монет и с нетерпением ждут, кто же найдет эти монеты.

После завтрака все идут в гостиную, чтобы послушать передаваемую по телевизору рождественскую речь королевы.

Так что Рождество - это веселый семейный праздник для всех людей Великобритании. Рождество приходит только раз в году.

Трафальгарская площадь

Рождество в Англии имеет большее значение, чем Новый год. Вообще, к слову сказать в Великобритании всего два важных праздника, которые отмечаются в семейном кругу - день рождения и Рождество. Рождество проходит за праздничным обедом, на котором звучит речь королевы.

Перед тем как сесть за праздничное застолье, все до исключения должны посетить церковь. В канун Рождества на Трафальгарской площади ставят главную елку Великобритании.

Второй день Рождества празднуют день Святого Стефана, в который принято открывать специальный ящик с пожертвованиями, и раздавать их бедным.

К началу Рождества вся Англия преображается. На домах и деревьях появляется блестящая мишура, сверкают гирлянды. Лужайки и газоны украшаются красивыми статуями Отца Рождества, на дверях домов появляются рождественские венки, а окна сверкают огнями.

В Великобритании на Рождество принято дарить друг другу сувениры. На стол по традиции подается запеченная индейка. Главным тостом застолья является тост за здоровье гостей.

Праздничная индейка

Подарки детям приносит Отец Рождества. Для того, чтобы отправить ему письмо, дети Великобритании пишут их, и кидают в камин, с помощью дыма письмо и попадает Отцу Рождества.

Детей укладывают спать, после того, как прочтут им на ночь молитвы и истории про Рождество. Для того, чтобы задобрить Отца Рождества, для него пекут пирог с мясом и ставят стакан молока, а для Рудольфа -морковку, ведь иначе малыши не получат подарков. Проснувшись утром, дети Британии бегут в спальню к родителям. Чтобы вместе с ними пойти в гостиную за своими подарками.

Ближе к ланчу приезжают родственники и друзья, которых после обмена подарками, усаживают за стол. За обедом по традиции подается индейка в смородиновом соусе, а на десерт - рождественский пирог.

Рождественские подарки

Именно так, с уютом и по-домашнему празднуют Рождество в Великобритании!

Возможно, будет полезно почитать: